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Pan di zucchero – Calipso

Forma un cespo compatto di forma cilindrica, alto circa 40 cm e dal peso di circa 700 – 800 g. Foglie di colore verde chiaro a costa bianca. A completa maturazione il cespo si schiarisce sino al colore giallo chiaro. Ha un ciclo tardivo: matura a 120 giorni dal trapianto. E’ una selezione adatta alla frigoconservazione.

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